Billecart-Salmon je šampanjska kuća, koji se nalazi u selu Mareuil-sur-Ay u pokrajini Champagne u Francuskoj. Blanc de Blancs Grand Cru šampanjac je u potpunosti napravljen od grožđa sorte Chardonnay uzgojenog u vinogradima Grand Cru Côte des Blancs.
Ovo šampanjac je poznato po svom laganom, oštrom i elegantnom profilu okusa, s notama zelene jabuke, limuna i bijelog cvijeća.