Château La Tour de l'Evêque Cuvée Pétale de Rosé organski je stil ružičastog vina s više mješavina koje između ostalog koristi grožđe Grenache, Cinsault, Syrah i Mourvedre.
Vinogradi Provanse nalaze se između Mediterana i Alpa, protežući se oko 120 milja od zapada prema istoku i nalaze se prvenstveno u francuskim departmanima Var, Bouches-du-Rhone i Alpes-Maritimes.
Provansa je poznata po iznimno raznolikom krajoliku, vjetrovima "maestral" i vrućoj, sunčanoj i suhoj klimi, što sve igra ulogu u jedinstvenom karakteru vina regije. Postoje tri glavne apelacije u regiji (koje predstavljaju 96% količine vina s apelacijama Provanse): Côtes de Provence; Coteaux D'Aix-En-Provence; Coteaux Varois en Provence.