Sorta: Teran 100 % - Hrvatska, Istra - Zaštićena oznaka izvornosti - Xtrian Brut potvrđuje se kao vino za cijeli obrok zbog lakoće s kojom se sljubljuje, jer odlično oraspoloži vrijeme aperitiva, a ujedno prati obrok od početka do kraja. Sljubljuje se uz riblje specijalitete i delicije, sirove škampe, rakovicu , kamenice, riblji carpaccio, razni rižoti ili tjestenine sa plodovima mora.