Rakija

Rakija je tradicionalno alkoholno piće koje je popularno u mnogim zemljama jugoistočne Europe i Balkana. Proizvodi se destilacijom fermentiranog voća, obično grožđa, šljiva ili marelica, kako bi se dobila jaka, bistra alkoholna pića. Najvažniji čimbenici u određivanju kvalitete rakije su vrsta voća, način destilacije i duljina odležavanja, ako postoji. Najbolje rakije proizvode se od visokokvalitetnog voća i destiliraju se tradicionalnim metodama, što rezultira glatkim i složenim okusom.

Neke rakije odležavaju u hrastovim bačvama, što može dati dodatni okus i kompleksnost. Udio alkohola u rakiji varira, ali obično je između 40% i 60%.